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CREMA DE PALTA (DIP)
1) ingredientes: 2 paltas maduras medianas, 2 cucharadas
de jugo de limon, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita
de sal de cebolla
2) preparación: para 3/4 taza: pelar las paltas,
mojarlas y mezclarlas bien con los otros ingredientes.
ADEREZO SIMPLE PARA ENSALADAS
1) ingredientes : 1/2 taza de leche de soja, 1 cucharadita
de miel, 2 cucharaditas de jugo de limon, 1/4 cucharadita
de sal, 1/4 cucharadita de sal de cebolla
2) preparación: para 1/2 taza : mezclar bien
los ingredientes en un frasco o en una licuadora; guardar
el aderezo en el refrigerador
ADEREZO DE TOMATES (1)
1) ingredientes : 1/3 taza de pasta de tomate, 1/3
taza de salsa de tomates, 1/3 taza de jugo de tomates,
1/4 cucharadita de sal , 1/4 cucharadita de sal de cebolla,
1 cucharada de jugo de limon, 1/2 cucharadita de miel.
2) preparación: para 1 taza : juntar todos los
ingredientes y licuarlos hasta que el aderezo esté
suave. Enfriarlo en la heladera antes de servirlo.
ADEREZO DE TOMATES (2)
1) ingredientes y preparacion: para 1 1/2 taza : licuar
estos ingredientes : 1/2 lata de sopa de tomates, 1 cucharada
de cebolla picada, 1 cucharada de leche de soja en polvo.
Agregar el aceite vegetal poco a poco mientras se licua
los ingredientes, luego apagar la licuadora. 1/2 taza
de aceite vegetal. Agregar estos ingredientes : 1/4 cucharadita
de sal de apio, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita
de pimenton dulce, 2 cucharadas de azucar o 1/2 cucharada
de miel. Agregar el jugo de limón poco a poco mientras
se licua todo. 1/2 taza de jugo de limon. Guardar en heladera.
POLVO CURRY SIN PICANTE (1)
1) ingredientes : 1 1/2 cucharada de pimenton dulce
seco, 1 1/2 cucharada de perejil seco, 1 cucharadita
de cebolla en polvo, 1/4 cucharadita de ajo en polvo,
1 cucharada de albahaca, 1 cucharadita de oregano, 3
hojas de laurel.
2) preparación: pulverizar en la licuadora o
moler todos los ingredientes hasta que se hagan polvo
fino. Guardar el curry en un frasco. Pueden prepararse
y guardarse cantidades mas grandes. Cuando se use este
polvo para dar sabor, poner la cantidad deseada en un
poquito de agua y moverlo hasta que se haga una pasta
suave. Entonces añadirla a lo que se desee sazonar. |
