A continuación,
detallamos la preparación de algunos de los más
celebres cócteles hecho com champagne:
CASADA INFIEL
En un vaso grande se vierte (hasta la mitad) jugo de
naranja y se termina de llenar de Champaña muy
frío.
CHAMPÁN JULEP
Pongase en copa de Champaña: unos pedacitos
de hielo muy picado, una cucharadita de azúcar,
unas frutas de estación bien picaditas, adornando
la copa, 3 o 4 hojitas de hierbabuena. Termínese
de llenar con Champan y sírvase en la misma copa.
CHAMPAÑA
Prepárese en una copa de champaña: unos
pedacitos de hielo, una cucharadita de Grand Marnier,
una cucharadita de Curaçao rojo. Termínese
de llenar la copa de champaña y añádase
una corteza grande de limón y otra de naranja.
Sirvase en la misma copa.
CHAMPAÑA COBBLER
En una copa de champaña: unos pedazitos de hielo
muy picado, una cucharada de azucar, unas gotas de curaçao,
unas gotas de coñac, unas gotas de grand marnier.
Añádase alguna fruta de estación
muy picadita y sírvase en la misma copa, terminándola
de llenar de Champaña.
FRENCH 75
En coctelera : unos pedacitos de hielo, una cucharadita
de azúcar, una parte de jugo de limón,
dos partes de ginebra. Agitese bien y pásese
a un vaso mediano donde habrá hielo pilé
y terminarlo de llenar de champaña.
PICK ME UP
En una copa de champaña : unos pedacitos de hielo
bien picado, una corteza grande de limón, otra
de naranja, dos cucharaditas de jugo de naranja, una cucharadita
de curaçao, una cucharadita de coñac. El
resto de champaña y sirvase en la misma copa.
PRINCIPE DE GALES
En una copa de champaña : unos pedacitos de
hielo picado, un chorrito de coñac, un chorrito
de chartreuse amarillo. Terminese de llenar la copa
con champaña, y añádasele una rodaja
de limon y otra de naranja.
SAN SILVESTRE
En un vaso de whisky : 1/2 parte de leche muy fría
y 1/2 parte de champaña helado. Sirvase en el
mismo vaso.
TROMPA DE ELEFANTE
En un vaso grande : un trozo grande de hielo, una rodaja
grande de limón, otra de naranja, unas gotas
de granadina, unas gotas de chartreuse amarillo, 1/2
de ginebra, 1/2 de vermut rojo. Remuévase y sirvase
en el mismo vaso, llenándolo con Champaña. |
