{"id":10882,"date":"2017-10-25T07:56:26","date_gmt":"2017-10-25T07:56:26","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/datacraft2023\/salud-dietas\/"},"modified":"2023-04-28T04:40:56","modified_gmt":"2023-04-28T07:40:56","slug":"salud-dietas","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/localhost\/datacraft2023\/salud-dietas\/","title":{"rendered":"Salud y medicina: an\u00e1lisis de las dietas mas famosas del mundo"},"content":{"rendered":"

\n

Volver al Indice –\u00a0Notas sobre Salud y Medicina<\/a><\/h2>\n

Recibimos la siguiente colaboraci\u00f3n, donde se transcriben (y analizan) los procedimientos de algunas de las dietas m\u00e1s conocidas del mundo. Como siempre, se recomienda el asesoramiento m\u00e9dico previo antes de seguir cualquiera de ellas.<\/strong><\/em><\/p>\n

Las curas de adelgazamiento actuan de distintas formas, pero todas tienen una cosa en com\u00fan: suponen la ingesta de menos calorias de las que el cuerpo necesita, de modo que para funcionar \u00e9ste recurre a las reservas de grasa y se produce una p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n

Sin el consejo m\u00e9dico una dieta no debe hacerse m\u00e1s de una semana y siempre partiendo de un perfecto estado de salud.<\/p>\n

\n

1. Dieta de la sopa de tomate<\/h2>\n

Esta dieta, es la que siguen los enfermos del coraz\u00f3n del Secret Memorial Hospital de EEUU antes de una operaci\u00f3n.<\/p>\n

Se trata de un plan de una semana que limpia impurezas y quema grasas muy r\u00e1pido.<\/p>\n

Que se puede comer y que no<\/strong>:La base de esta dieta es una sopa que se debe de comer todos los d\u00edas y en la cantidad que se desee, porque apenas tiene calorias.<\/p>\n

Para hacerla, hervir 6 cebollas, 2 pimientos verdes, un ramillete de apio y una cabeza de repollo. A\u00f1adir 2 latas grandes de tomate, salpimentar y pasar por la batidora.<\/p>\n

Adem\u00e1s se puede consumir frutas, verduras, arroz integral, un poco de carne de vacuno, leche descremada, jugos, t\u00e9 sin az\u00facar y caf\u00e9. Todo lo dem\u00e1s est\u00e1 terminantemente prohibido.<\/p>\n

Men\u00fa tipo:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Durante el primer d\u00eda se puede tomar toda la sopa y la fruta que se desee.<\/li>\n
  • El segundo d\u00eda se sustituye la fruta por verdura.<\/li>\n
  • El tercero: sopa, verdura y fruta.<\/li>\n
  • El cuarto: platanos y leche descremada<\/li>\n
  • El quinto: sopa, carne de vaca y tomate y as\u00ed hasta 7 d\u00edas.<\/li>\n
  • Sus defensores aseguran que as\u00ed se pierden de 4 a 7 kilos.<\/li>\n<\/ul>\n

    Opinion de los especialistas:<\/strong> Es una dieta mon\u00f3tona que rompe los h\u00e1bitos alimentarios y lleva a comer muy poco porque la sopa llega a hartar y se deja de comer. Al no ser una dieta variada, se cae en deficiencias de proteinas, vitaminas y minerales.<\/p>\n

    Como los alimentos que componen la sopa poseen un escaso valor cal\u00f3rico, su aporte energ\u00e9tico es bajo. Adem\u00e1s no proporciona suficientes amino\u00e1cidosy \u00e1cidos grasos esenciales, calcio, hierro y vitaminas A,D,E y K.<\/p>\n

    Al abandonar esta dieta, la persona no ha aprendido a comer y vuelve a las costumbres que le han hecho engordar.<\/p>\n

    2. Dieta de la Clinica Mayo<\/h2>\n

    Antes que nada, hay que aclarar que no tiene nada que ver con el prestigioso centro hospitalario de Rochester. Se trata de un r\u00e9gimen de 2 semanas de duraci\u00f3n y muy bajo en calorias ( de 600 a 900 diarias ) que se compone en un 50% de proteinas.<\/p>\n

    Que se puede comer y que no:<\/strong><\/p>\n

    Los huevos son el alimento principal de esta dieta; se pueden comer entre 4 y 6 diarios.
    \nOtros alimentos que componen el men\u00fa son pescados, aves, carnes, verduras, frutas, frutos secos y productos integrales. Todos ellos coconados sin grasas. El t\u00e9 y el caf\u00e9 son las \u00fanicas bebidas autorizadas, y quedan excluidos los productos l\u00e1cteos.<\/p>\n

    Men\u00fa tipo:<\/strong> para desayunar caf\u00e9 o t\u00e9, pan integral con margarina light, queso fresco, y dos huevos pasados por agua; en la comida pollo con arroz integral o truha a la plancha con patatas, y para cenar 2 huevos a la plancha y ensalada de gangrejo.
    \nLa p\u00e9rdida de peso en la primera semana oscila entre 2.5 y 4 kilos, mientras que en la segunda, en la que ya han disminuido las reservas de gluc\u00f3geno ( az\u00facar ) y agua, por cada gramo de az\u00facar que el cuerpo retira de sus dep\u00f3sitos hay 4 de agua, s\u00f3lo se pierde entre medio kilo y uno.<\/p>\n

    Opinion de los especialistas:<\/strong> Al aportar tan pocas calorias- 1200 d\u00edarias, es el m\u00ednimo que exige un \u00edndice metab\u00f3lico razonable-, el riesgo para la salud es grande, ya que la grasa se quema muy r\u00e1pido y pueden producirse cuadros de acidosis y cetosis. La exclusi\u00f3n de l\u00e1cteos supone deficiencias de calcio y, en consecuencia, osteoporosis e hipertensi\u00f3n.
    \nSeg\u00fan otros especialistas, el contenido proteico de esta dieta es superior al doble de lo recomendado, lo que puede suponer, adem\u00e1s de una sobrecarga renal, una ingesta insuficiente de otros nutrientes esenciales.
    \nSi se tiene en cuenta que la yema de huevo contiene alrededor de 250 mg de colesterol, el elevado consumo de huevos, puede ser prejudicial.<\/p>\n

    \n

    3. Dieta De Montignac<\/h2>\n

    Fue desarrollada por un m\u00e9dico franc\u00e9s. Se la incluye dentro de las dietas disociadas porque su m\u00e1xima es no consumir juntos alimentos que contengan grasas y carbohidratos. Seg\u00fan su creador, en este r\u00e9gimen no hay que tener en cuenta las calor\u00edas consumidas y se puede seguir durante un tiempo ilimitado.
    \nSe deben restringir al m\u00e1ximo los alimentos ricos en hidratos de carbono- excepto los que aporten mucha fibra- en consecuencia est\u00e1n prohibidos el pan, la pasta, el arroz, las patatas, legumbres, dulces y az\u00facar. En cuanto a los l\u00e1cteos, s\u00f3lo se puede tomar leche descremada. La fruta tomada al final de las comidas es considerada “veneno” porque da lugar a fermentaciones en las que pierden sus vitaminas y alteran el metabolismo de las proteinas. Admite cierta permisividad con las bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n

    Menu tipo: <\/strong>Para desayunar, caf\u00e9 descafeinado o t\u00e9 ligero, fruta, un yogur desnatado y pan integral con mermelada sin az\u00facar; para comer, una ensalada ali\u00f1ada con aceite de oliva y vinagre, y un filete con hortalizas de guarnici\u00f3n o un pescado a la plancha con verduras; y de cena, crema de champi\u00f1ones o de tomate o un plato de pasta integral con una salsa sin grasas.
    \nMontignac asegura que si se sigue su dieta fielmente, se debe perder un kilo por semana. Adem\u00e1s gracias a \u00e9l se adquieren ciertos h\u00e1bitos que ayudan a mantener el peso toda la vida.<\/p>\n

    Opinion de los especialistas: <\/strong>La posible p\u00e9rdida de peso no se debe al consumo separado de los alimentos, sino a las limitaciones cal\u00f3ricas que establece. Indicar que la fruta al final de la comida es peligrosa es una afirmaci\u00f3n sin fundamento cientifico y un gran error nutritivo y sanitario. Las limitaciones de productos l\u00e1cteos, pueden provocar deficiencias de calcio.
    \nOtros doctores afirman que no tener en cuenta las calorias puede dar lugar a casos de sobrealimentaci\u00f3n o subalimentaci\u00f3n. Prohibe el azucar cuando una dieta equilibrada ha de contener entre el 10 y el 15% de su energ\u00eda en forma de az\u00facares simples. Esta dieta es pobre en hidratos de carbono y se compone de alimentos con un mayor contenido graso y proteico, lo que hace que el organismo queme grasas y se produzca una cetosis que disminuye la sensaci\u00f3n de apetito. La ingesta excesiva de colesterol y grasas saturadas puede tenere efectos negativos sobre el aparato cardiovascular. En cuanto a la prohibici\u00f3n de tomar fruta despu\u00e9s de comer, hay que tener en cuenta que la fruta aporta fibra y acelera el tr\u00e1nsito intestinal, por lo que se la considera un factor antic\u00e1ncer.<\/p>\n

    4. Dieta Scarsdale<\/h2>\n

    Inventada por el cardi\u00f3logo Hermann Tarnower, de Scarsdale, en el Estado de Nueva York, es un r\u00e9gimen de proteinas t\u00edpico en el que se permite una peque\u00f1a cantidad de grasas. Sin embargo es pobre en hidratos de carbono, lo que no la hace adecuada para personas que hacen mucho ejercicio f\u00edsico. Aporta de 800 a 1200 calor\u00edas diarias y est\u00e1 pensada para seguirse 2 semanas.
    \nPara el aporte dominante de proteinas se debe comer carne, pescado, aves, queso, verduras, fruta y frutos secos. Quedan excluidos de la dieta alimentos ricos en carbohidratos, como pan, pasta, patatas, arroz, dulces y az\u00facar.
    \nTambi\u00e9n se prohibe la leche, el aceite y las bebidas alcoh\u00f3licas. Entre horas se puede tomar zanahoria y apio en la cantidad que se desee.<\/p>\n

    Menu tipo: <\/strong>De desayuno caf\u00e9 o t\u00e9 sin az\u00facar y dos piezas de fruta; para comer filete de pavo con ensalada o filete de ternera con guisantes y una pieza de fruta, y para cenar huevos revueltos y queso fresco.
    \nSe pueden perder de 3 a 5 kilos en 2 semanas, pero hay que tener en cuenta que con esta dieta, como sucede con todas las dietas hipoproteicas, lo primero que se moviliza es el gluc\u00f3geno (hidratos de carbono) de las reservas, lo que produce una mayor eliminaci\u00f3n de agua, ya que los hidratos de carbono de reserva est\u00e1n unidos al agua de las c\u00e9lulas del cuerpo.<\/p>\n

    Opinion de los especialistas: <\/strong>Moderar el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono es negativo tanto desde el punto de vista nutricional como en el control de peso. Recomendar el consumo de zanahoria y apio entre horas no es malo, pero hay que tener en cuenta que estos alimentos tambi\u00e9n aportan calorias. Adem\u00e1s es una dieta que s\u00f3lo tolera frutas y verduras de muy bajo aporte cal\u00f3rico y alimentos fundamentalmente proteicos, lo que supone un d\u00e9ficit en calcio y vitaminas liposolubles.<\/p>\n

    5. Antidieta<\/h2>\n

    Fue creada por un matrimonio de m\u00e9dicos de EEUU y est\u00e1 pensada para seguirse durante 4 semanas y sin limitaci\u00f3n de calorias.<\/p>\n

    Se basa en el principio de que lo importante no es s\u00f3lo lo que se come, sino tambi\u00e9n en que momento y en que combinaciones, por lo que pertenece al tipo de dietas disociativas, en las que los hidratos de carbono y las proteinas no se consumen juntas y la grasa se utiliza con sobriedad. Adem\u00e1s considera que el cuerpo acumula toxinas a partir de los alimentos que no se digieren bien y que \u00e9stas son las responsables de la obesidad.
    \nLa dieta debe estar constituida en un 70 % por alimentos ricos en agua, como frutas y verduras, y el 30% restante debe estar cubierto por alimentos concentrados, como pan, carne, l\u00e1cteos, pasta integral y legumbres. Tampoco se pueden olvidar las siguientes normas:<\/p>\n

      \n
    • S\u00f3lo ingerir frutas 3 horas despu\u00e9s de la comida o 3 horas despu\u00e9s de la cena.<\/li>\n
    • No beber agua durante las comidas, pues esta impide que la digesti\u00f3n se realice correctamente.<\/li>\n
    • Evitar el vinagre, az\u00facar, aditivos y conservantes y moderar el consumo de l\u00e1cteos.<\/li>\n
    • Para cocinar s\u00f3lo puede utilizarse aceite vegetal<\/li>\n
    • Y para beber s\u00f3lo puede utilizarse jugos de frutas o infusiones.<\/li>\n<\/ul>\n

      Menu tipo: <\/strong>En el desayuno, fruta fresca o jugo reci\u00e9n exprimido; en la comida, verduras en abundancia o ensalada, y para cenar pollo asado con setas a la plancha, pasta integral con verduras o filete de pescado.
      \nSus defensores afirman que se pueden perder de 5 a 10 kilos aproximadamente durante el mes que dura el r\u00e9gimen, pero, dado que no se tiene en cuenta el aporte cal\u00f3rico, es probable que la reducci\u00f3n de peso sea bastante m\u00e1s lenta.<\/p>\n

      Opinion de los especialistas: <\/strong>Al igual que el m\u00e9todo de Montignac, la antidieta est\u00e1 basada en las premisas falsas que propugnan las dietas disociadas; es decir, es falso que el aparato digestivo humano s\u00f3lo est\u00e1 capacitado para digerir un tipo de alimento cada vez y que tomar agua con las comidas perjudique el proceso digestivo.
      \nTampoco tiene ning\u00fan sentido limitar el consumo de fruta, porque \u00e9sta es rica en vitaminas y minerales y aporta muy pocas calor\u00edas.
      \nOtros especialistas opinan que el afirmar que los hidratos de carbono y las proteinas no pueden ser digeridos y asimilados juntos en la misma comida es insostenible desde el punto de vista cient\u00edfico, ya que los fermentos digestivos son espec\u00edficos para cada nutriente y unos no interieren la actuaci\u00f3n de otros. As\u00ed mismo se trata de una separaci\u00f3n que no es real, porque frutas, verduras, legumbres y hortalizas contienen, adem\u00e1s de hidratos de carbono y proteinas, cantidades variables de grasa.
      \nEl \u00fanico alimento puro en carbohidratos es el az\u00facar, y el que s\u00f3lo contiene grasas es el aceite.<\/p>\n

      6. Dieta de la banana<\/h2>\n

      Esta dieta de C.Lefort, se basa principalmente en el consumo de bananas a los que atribuye propiedades casi m\u00e1gicas; por tanto es un r\u00e9gimen rico en gl\u00facidos, algo escaso en proteinas, pero no demasiado, y un poco pobre en lipidos esenciales.
      \nEst\u00e1 pensada para seguirse durante 15 d\u00edas y no tiene en cuenta el aporte energ\u00e9tico.
      \nSe deben ingerir al menos 5 bananas al d\u00eda, acompa\u00f1ados de leche descremada, verduras, queso, ensaladas, pan integral, huevos y carnes de aves.<\/p>\n

      Menu tipo: <\/strong>en el desayuno, un vaso de leche descremada, una tostada con queso fresco y uno o dos bananas; para comer, una pechuga de pollo con ensalada y 1 o 2 bananas; y como cena, un huevo pasado por agua, un plato de verduras y 1 o 2 bananas.
      \nCon esta dieta es posible perder de 2 a 3 kilos semanales, sobre todo durante la 1\u00aa semana. No hay que olvidar que se trata de un plan de adelgazamiento mon\u00f3tono y, por tanto, no es aconsejable seguirlo durante m\u00e1s de 2 semanas, pues se corre el riesgo de empezar a saltarse las normas y de aumentar la ingesta de calorias.<\/p>\n

      Opinion de los especialistas: <\/strong>Los especialistas dicen que al basar la dieta en el consumo de bananas, no cabe duda de que se puede perder peso, ya que la ingesta de calor\u00edas suele ser bastante menor que una dieta que incluye variedad de alimentos, pero a largo plazo, no es ni mucho menos la mejor forma para perder peso. Como en otras dietas de este tipo, si se prolongan, el riesgo de caer en deficiencias nutricionales es muy grande.
      \nSe trata de una dieta hipocal\u00f3rica que contiene carbohidratos y proteinas, pero est\u00e1 exenta de grasas. y las grasas son imprescindibles para el organismo: una dieta debe contener un 30 por 100 de su valor cal\u00f3rico en forma de grasas, por que \u00e9stas son entre otras cosas, el veh\u00edculo para ingerir vitaminas liposolubles A, D y E. Esta dieta se basa en que 5 bananas contienen de 250 a 300 calor\u00edas aproximadamente y un gran poder saciante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      analisis de las dietas mas famosas del mundo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/localhost\/datacraft2023\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10882"}],"collection":[{"href":"http:\/\/localhost\/datacraft2023\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/localhost\/datacraft2023\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/datacraft2023\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/localhost\/datacraft2023\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10882"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/localhost\/datacraft2023\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10882\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/localhost\/datacraft2023\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}